Jour des crêpes... 2012...Jour de neige
Vie à l'atelier...et...autre
Sur une idée originale d'une amie photographe et sous son œil avisé, d'après les costumes de l'Atelier Céramique de la Cabane, les décors de la plage Bottaï et ... les textes de la céramiste, voici une séance photos de pièces céramique au bord de l'eau....__
Transport, musclé, en brouette sur les chemins sableux et caillouteux de la plage des pièces céramique pour les prises de vue ...Photos
...surtout, ne pas verser !
Résultat de l'aventure, quelques plats à la mer...
A suivre...
Côté four...
La vie à l'atelier c'est aussi quelques bons petits plats dans la vaisselle du potier...dont voici une recette
Coquilles Saint Jacques dans des coupelles "poissons" ...réalisée par votre aimable potière...
Pour 4 personnes :
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 300g de champignons de Paris
- 300g de crevettes grises décortiquées
- 4 cuillerées à soupe de vin blanc sec
- 1 petite gousse d'ail
- chapelure
- beurre ou huile pour la cuisson
- 4 coupelles "poisson" de potier…
Préparation :
Après ouverture des coquilles, nettoyer la chair dans plusieurs eaux, faire égoutter.
Pendant ce temps, faire revenir dans une noisette de beurre ou huile les crevettes avec un peu d'ail écrasé, les réserver.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons coupés en fines lamelles.
Trancher les noix de Saint-Jacques en 2 ou 3.
Garnir chaque coupelle "poisson" préalablement beurrée ou huilée, avec des morceaux de Saint-Jacques, du corail, des crevettes et des champignons, mouiller avec le vin blanc, recouvrir de chapelure et poser sur chaque coupelle une noisette de beurre.
Cuire environ 20 minutes à four chaud (thermostat 7).
IMPORTANT: Si vous ne possédez pas les fameuses coupelles "poissons", la recette fonctionne aussi bien dans de véritables coquilles Saint-Jacques...
Sur un Marché Médiéval en Bourgogne...SEMUR en AUXOIS.
